Italjet Speedster có 2 biến thể 125cc và 200cc và có giá bán từ 3950 euro - khoảng 106 triệu đồng khi quy đổi ra tiền Việt. Mức giá bán này dễ tiếp cận hơn hẳn so với mức giá bán của Italjet Dragster 125 (giá 4500 euro từ năm 2018).
Về cơ bản, vẫn giữ phong cách thiết kế kiểu "quái vật" đặc trưng của thương hiệu Italjet nhưng dòng Speedster sở hữu bộ khung khác hẳn so với dòng Dragster. Cụ thể, thay vì bộ khung trellis của người anh em thì dòng Speedster sử dụng bộ khung Underbone và được bảo vệ bởi bộ ốp nhựa thiết kế khéo léo. Cùng với những đường cắt xẻ táo bạo thì trên thân nhựa cũng có nhiều các chi tiết "thông gió" được cho là tính toán để tăng động lực học cũng như khả năng làm mát cho khối động cơ bên trong.
Italjet Speedster được cải tiến hệ thống giảm xóc với giảm xóc trước thủy lực, phía sau là lò xo trụ đơn có thể điều chỉnh. Xe cũng được trang bị phanh đĩa trước đường kính 240mm và phanh đĩa sau đường kính 175mm kèm ABS kênh đôi đảm bảo an toàn trong vận hành cho người sử dụng. Tay lái cũng được tinh giản tối đa nhằm đem tới góc lái tốt và vận hành ổn định
Về sức mạnh, Italjet 125 được trang bị khối động cơ xy lanh đơn dung tích 125cc loại DOHC làm mát bằng dung dịch, sản sinh công suất tối đa là 12,5 mã lực tại 9500 vòng/phút và mômen xoắn cực đại là 10,5 Nm tại 7750 vòng/phút. Trong khi phiên bản Italjet 200 sử dụng động cơ 181cc làm mát bằng dung dịch, sản sinh công suất tối đa là 17,5 mã lực tại 8000 vòng/phút và mômen xoắn cực đại là 15,5 Nm tại 7750 vòng/phút.
Dự kiến, Italjet 125 và Italjet 200 sẽ được bán ra thị trường từ năm 2025 tới.